مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

51 خبر
  • محاولة اغتيال ترامب
  • نبض الملاعب
  • فيديوهات
  • محاولة اغتيال ترامب

    محاولة اغتيال ترامب

  • نبض الملاعب

    نبض الملاعب

  • فيديوهات

    فيديوهات

  • هدنة وحصار المضيق

    هدنة وحصار المضيق

  • هدنة بين حزب الله وإسرائيل

    هدنة بين حزب الله وإسرائيل

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

تغير المناخ يفتح الباب أمام أوبئة جديدة.. كيف تحولت وجباتنا اليومية إلى خطر داهم؟

تشهد أنظمة الغذاء العالمية تحولا خطيرا بسبب تغير المناخ، حيث تؤدي ارتفاع درجات الحرارة إلى خلق بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا والجراثيم في الإمدادات الغذائية.

تغير المناخ يفتح الباب أمام أوبئة جديدة.. كيف تحولت وجباتنا اليومية إلى خطر داهم؟
Gettyimages.ru

وتكشف الأبحاث الحديثة أن كل زيادة بمقدار درجة مئوية واحدة في درجات الحرارة ترفع خطر الإصابة بالتسمم الغذائي بنسبة 5%، وفقا لدراسة نشرتها مجلة eBiomedicine.

وتتعدد الآليات التي يجعل من خلالها تغير المناخ الغذاء أكثر عرضة للتلوث، حيث تسرع موجات الحر الشديد من نمو البكتيريا مثل السالمونيلا والعصوية الشمعية في الأطعمة، خاصة تلك المخزنة بعد الطهي. كما تؤدي الفيضانات المتكررة إلى تلوث المحاصيل بمياه الصرف الصحي، بينما تخلق مستويات الرطوبة المرتفعة بيئة خصبة لتكاثر الميكروبات على الخضروات الورقية التي تستهلك نيئة.

وتشير تقديرات منظمة الصحة العالمية إلى أن الأمراض المنقولة بالغذاء تصيب نحو 600 مليون شخص سنويا، وتتسبب في 420 ألف حالة وفاة، مع تأثر الأطفال دون سن الخامسة بشكل خاص حيث يسجل 125 ألف حالة وفاة بينهم سنويا بسبب هذه الأمراض التي يمكن الوقاية منها في معظم الأحيان.

وفي مواجهة هذه التحديات، يؤكد خبراء الصحة على ضرورة تعزيز أنظمة الرقابة على سلامة الغذاء، وتطوير أساليب مبتكرة لحماية المحاصيل من التلوث، مع زيادة الوعي المجتمعي بالعلاقة بين التغيرات المناخية والصحة العامة. ومن المهم تصحيح المفاهيم الخاطئة، مثل الاعتقاد بأن البرودة تقضي على جميع الميكروبات، حيث تثبت الدراسات أن بعض البكتيريا، مثل الليستيريا تستطيع النمو حتى في درجات الحرارة المنخفضة داخل الثلاجات.

المصدر: لايف ساينس

التعليقات

عراقجي من إسلام آباد: لا لقاء مع الأمريكيين ولا مفاوضات نووية

جيفري ساكس: أزمة اقتصادية خطيرة ستضرب الدول وحرب عالمية تلوح في الأفق.. لا تقصفوا إيران  

بالتفاصيل والأحداث المفصلية.. خطة "الإطاحة بالنظام الإيراني" بعيون إسرائيلية

سوريا.. توقيف أقارب المتهم الرئيسي بمجرزة التضامن ومخاوف في قريته من أعمال انتقامية

إيران لحظة بلحظة.. الهدنة مستمرة مع الولايات المتحدة والعودة إلى طاولة التفاوض متعثرة

"توتال إنرجيز" تحذر: بقاء 20% من احتياطيات النفط والغاز في مضيق هرمز سيؤدي إلى "عواقب وخيمة"

الجيش الأمريكي يكشف عن المدمّرة التي تقود حصار الموانئ الإيرانية (صورة)

طهران تحذر واشنطن: صواريخنا لم تنفد وقواتنا جاهزة "لإلحاق ضرر أشد بالمعتدي"

إيران.. تفكيك قنبلة GBU-39 استقرت على عمق 13 مترا تحت مبنى سكني (صورة)

سوريا.. القبض على أمجد يوسف المتهم الأول بارتكاب مجزرة حي التضامن الدمشقي (فيديو)

عراقجي نقل للوسيط الباكستاني مقترحات طهران لإنهاء الحرب

حديث بين السيسي والشرع في قبرص بعد تداول لقطات أثارت جدلا (فيديو)

وكالة "مهر": عراقجي سيعود من مسقط إلى إسلام آباد مجددا قبل سفره إلى موسكو

السفارة الألمانية بدمشق تزور صحفية ألمانية محتجزة منذ يناير

شريف يشيد بالتنسيق الباكستاني الإيراني ويتجنب الإشارة إلى الوساطة مع واشنطن

القناة 12 الإسرائيلية: حالة تأهب قصوى والمنطقة تترقب انهيار الهدنة القصيرة واستئناف الحرب على إيران

بزشكيان: تركيا أسهمت في إحباط عملية إدخال مجموعات إلى إيران بهدف إشعال الفتنة